Kolay Açma

acma

Malzemeler (6 kişilik):

7-8 yemek kaşığı (280 gr) Margarin
3 su bardağı tam buğday unu
3 yemek kaşığı (45 gr) şeker
20 gr yaş maya
1 yemek kaşığı (20 gr) tuz
1 su bardağı ılık su

Üzeri için:
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı Margarin

Hazırlanışı:

Yoğurma kabının içinde yaş mayayı ve ılık suyu karıştırıp beş dakika bekletin. Üzerine şekeri, tuzu ve margarini ekleyip karıştırın. Buğday ununu üzerine döküp yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur yapıp 15 dakika kadar bekletin. Dinlenen hamurdan parçalar kopartıp margarin ile yağlanmış zeminde elinizle açın, içine erimiş margarin sürerek rulo yapın. Uçlarını birleştirip, simit şeklinde yuvarlaklar yapın ve tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.

Hamur Kızartması

Hamur Kızartma

Malzemeler

4 su bardağı un
1 paket maya
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar ılık su
Tuz
Kızartmak için 2 bardak sıvı yağ

Hazırlanışı

Unu derin bir kaba alıp ortasına ılık suda erimiş mayayı ve sonra yumurta yoğurt ve tuzu ekleyip kıvamını alıncaya kadar yoğurun yumuşak bir hamur olacak. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, açın ikiye bölün, kızgın yağda pişirin. Bu işlemi hamur bitene kadar yapın.

Elmalı Poğaça

Malzemeler
250 gr. margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı pudraşekeri
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçine:
4 adet elma
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için:
Pudraşekeri

Hazırlanışı
Hamuru hazırlamak için margarin, yarım su bardağı sıvıyağ ve 3 çorba kaşığı pudraşekerini karıştırın.Yumurta,yoğurt,kabartma tozu ve aldığı kadar unu ilave edin.İyice yoğurun.Hamurdan 10 adet beze koparın.Ayrı bir yerde rendelenmiş elmaları, tozşekeri ve cevizi pişirin.Hamuru merdaneyle hafifçe açın.Yuvarlak ve büyük kalıplarla kesin.Üzerine elmalı harçtan koyun.Poğaça şeklinde kapatın.170 derece fırında yarım saat pişirin.Fırından aldıktan sonra üzerine pudraşekeri serpip, servis yapın.