Brioche Ekmeği

Brioche_ekmek

Malzemeler

500 gram un
2 yemek kaşığı şeker
1/2 paket maya
250 ml. süt
2 adet yumurta
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Tereyağını oda sıcaklığında beklettikten sonra 2 yemek kaşığı süt ve yarım paket yaş mayayla birlikte karıştırın.
Kalan sütü ılıtın.
Tuz, şeker ve mayayı ilave ettikten sonra tereyağı ve unu da karıştırıp süte ekleyin.
Yumurtalardan birini içine ekledikten sonra harcı 5 dakika yoğurun.
Üzerini temiz bir bezle örtün ve 1 saat dinlenmesini sağlayın.
Hamuru 8’e bölün.
Kek kalıbınıza yağlı kağıdı serin.
Parçaya böldüğünüz hamurları elinizle kalıba dilediğiniz şekilde dizin.
Üzerini folyo ile kapladıktan sonra buzdolabında 15 dakika bekletin.
Yumurtanın geri kalanını çırptıktan sonra hamurun üzerine sürün.
200 derece fırında 45 dakika pişirdikten sonra ılık olarak servis edebilirsiniz.