Yulaflı ve Fıstık Ezmeli Kurabiye

yulafli_kurabiye

Malzemeler

½ çay kaşığı karbonat
¼ çay kaşığı kabartma tozu
¼ tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı toz tarçın
Oda sıcaklığında 85 gtereyağı,
150 gr kahverengi şeker
65 g rtoz şeker
¼ nescafe fincanı yumuşak fıstık ezmesi
1 yumurta
½ çay kaşığı saf vanilya özü
1 ½ su bardağı yulaf
3/4 bardak un
¾ nescafe fincanı kuru üzüm

Hazırlanışı

Kuru malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıp kenara alın.

Diğer bir karıstırma kabında yumurta,şekerler,tereyağ ve fıstık ezmesini bir kaşık yardımıyla iyice karıstırın.

Kuru ve yas malzemeleri önce bir kaşık yardımıyla,daha sonra elinizle cok fazla karıstırmadan brbirine yedirin.

Küçük yuvarlaklar haline getirip birbirinden ayrı olarak tepsiye yerleştirip 10-12 dk kadar 175 derece daha evvelden ısınmış fırında pişirin.

Süre sonunda fırından çıkartıp tepside soğutup sonrasında servis yapabilirsiniz…

Yasin Sözen

Domates Çorbası

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Malzemeler
2-3 çorba kaşığı un (yoğun kıvamlı severseniz 3 kaşık gibi)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
(veya tereyağ)
3 iri domates
(kabuğunu soyun ve rendeleyin – soyduktan sonra rondoda çekebilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme doldurmayın, renk versin diye kullanılır)
5-6 büyük su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
OCAK – ORTA ATEŞ
2-3 çorba kaşığı unu tencereye koyarak sıvı yağda hafifçe, 1-2 dakika kavurun
Bu karışımın üzerine az salça ve rendelenmiş (veya rondolanmış) domatesi ilave edip 1-2 dakika çevirin

SU, tuz, karabiber ilave ettikten ve kaynadıktan sonra blender kullanarak taneli olmasını engelleyebilirsiniz.

Rendelenmiş kaşar peyniri ve 1-2 yaprak fesleğen ile servis yapabilirsiniz.

NOTLAR:
Farklı lezzetler denemek isterseniz
İlk adımda yağda soğan kavurup 1 kaşık un ekleyerek kavurun. Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimek ile doğranmış havuç ve SU-tuz ilave edin. Havuç ve mercimek yumuşayınca blender kullanabilirsiniz. Nane ile servis edilir. Aynı tarifi havuç kullanmadan sadece kırmızı mercimek ile de yapabilirsiniz.